‘와인 감별법’
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와인 기사 작위 받은 ‘물방울 선생’ 양고기 요리도 척척

━ [예술가의 한끼] 김창열 1990년대 스튜디오에서 작업 중인 화가 김창열. [사진 갤러리현대] 파리 뤽상부르공원 근처, 이름 대신 물방울을 그린 문패가 달린 한 아파트

중앙선데이

2021.05.15 00:02
잘 내린 커피, 알고보니 물 온도가 달라요

江南通新 독자가 스페셜티 2종과 일반 커피 2종 향을 맡으며 블라인드 테스트를 하고 있다. 독자 8명 중 6명이 맛있는 커피로 스페셜티 커피를 골랐다. 김경록 기자 지난 8일 아티

중앙일보

2014.10.15 00:01
경기대 평생교육원 국제산업학부 신설

경기대 평생교육원 국제산업학부 국제음료산업학과 이정창 교수가 학생들에게 와인 맛 감별법을 설명하고 있다. 스페셜리스트의 시대다. 종전엔 깊이는 다소 얕지만 여러 분야를 두루두루 알

중앙일보

2014.01.07 00:30
[삶의 향기] 명품인생 감별법

엄을순문화미래이프 대표 ‘한밤중에 불쑥 찾아가서 라면 하나 끓여 달라고 할 수 있는 친구가 있느냐’. 　어느 모임에서 누군가 물었다. 있다면 제대로 잘 살아온 인생이고, 없다면 허

중앙일보

2013.03.12 00:22
두 번째 병부터 눈여겨봐라

국세청은 11월 11일 앞으로 무선인식기술(RFID)을 이용해 ‘가짜 양주’를 가려낼 것이라고 밝혔다. 위스키의 병마개 부분에 전자태그를 부착해 돌리면 자동으로 파손되도록 하는 방

중앙일보

2008.11.20 14:14
“와인 학구열 뜨거운 한국인들 이 음식엔 이 와인, 편견 깨세요”

‘안심 스테이크에 샴페인이 어울릴까요?’ 21일 오찬을 하며 만난 프랑스 볼랭제하우스의 비아니 파브레(28·사진) 수출담당 이사는 진지한 표정으로 물었다. 곧바로 이 회사의 그랑

중앙일보

2008.04.22 00:16